Kolaci..poslastice...kremovi...mus..

First topic message reminder :

CUPAVCI SA PISKOTAMA
[You must be registered and logged in to see this image.]
Sastojci za više od 10 porcija
1 paket veci piskota
1 l mlijeka
200 gr. kokosa
1 puding po zelji, mada je od vanilije najbolji

Nacin pripreme:
Od pola litra mlijeka napraviti puding, a drugu polovicu nasuti u dublju zdjelicu.
U drugu zdjelu sasuti kokosovo brasno, piskote ubacivati u mlijeko, sasvim malo da odstoje po par sekundi, zatim ih vaditi.
Jednu stranu piskota umociti u puding i sastavljati sa onom drugom koju ne umacete.
Redati na tacnu ili u tepsiju. Kada utrosite sve piskote tada preostalim pudingom napunite supljine, toliko da ne prelije previse
preko kolaca i pospite ih sa puno kokosovog brasna.
Ostavite ih da prenoce jer su tada najukusnije kada poprime visak tecnosti iz pudinga i omeksaju.
Veoma su brzi za napraviti i ukusni.

Minjoni
POTREBNO JE
ZA TESTO 150 g margarina, 150 g šećera, vanilin šećer, 8 žumanaca, 150 g brašna, 10 belanaca
ZA PREMAZIVANJE 400 g marmelade od kajsija, 3–4 kašike ruma
ZA KREM 2 sveža jajeta, 2 žumanceta, 75 g šećera, 175 g putera, vanilin šećer, 200 g marcipana (sirova smesa), 2–3 kašike ruma
ZA GLAZURU 200 g čokolade za kuvanje, 100 g gorke čokolade
[You must be registered and logged in to see this image.]
PRIPREMA
Umutite margarin, pa postepeno dodajte šećer i vanilin šećer, jedno po jedno žumance, brašno i na kraju čvrst sneg od belanaca. Dobijeno testo rasporedite u dva i po pleha dimenzija 30 x 40 cm. Jedan za drugim stavljajte u rernu i pecite ih po 12 minuta na 200 stepeni. Pečene kore odmah prepolovite po dužini. Mešavinom marmelade i ruma premažite polovinu testa, pa preklopite drugom polovinom. Postupite na isti način i s drugim korama, tako da dobijete pet slojeva testa. Pokrijte papirom za pečenje, pritisnite kuhinjskom daskom, a na sve to stavite lonac s vodom. Ostavite tako tri-četiri sata, pa isecite na kvadrate veličine 4 x 4 cm. Za krem izmešajte jaja, žumanca i šećer na pari, skinite s vatre i nastavite da mešajte sve dok se smesa ne ohladi. Razmekšali puter umutite sa vanilin šećerom, pa postepeno umešajte u krem od jaja. Nakon toga umešajte i marcipan s rumom. Krem stavite u špric i istisnite ukrase na papir za pečenje, po jedan ukras za svaki kolačić, i stavite da se hladi. Čokoladu otopite na pari i premažite kolačiće. Odozgo stavite istisnuti ohlađeni krem. Minjone čuvajte na hladnom mestu.

Krešenti

Zoilo


[You must be registered and logged in to see this image.]
Sastojci
Tijesto
350 gbrašna 200 g masti ili maslaca 150 gšećera 1jaje 2žutanjka korica limuna, prstohvat soli 2vanilin šećera 2 žliceruma 150 g mljevenih badema ili oraha 2 bjelanjka
Glazura
100 gčokolade za kuhanje 40 g maslaca
PripremaTežina:Jednostavno
1 /slika/571025/
Miješati mast, šećer, vanilin šećer, jaje, žutanjke, koricu limuna, dodati brašno i rum. Zamijesiti tijesto i ostaviti u hladnjaku bar jedan sat.
2 /slika/571027/

Od tijesta oblikovati kuglice veličine trešnje, umočiti ih u bjelanjke.
3 /slika/571029/
Uvaljati ih u mljevene bademe ili orahe.
4 /slika/571031/
Složiti ih na lim obložen papirom za pečenje. Peći 20 minuta na 180°C.
5 /slika/571035/
Na pari rastopiti čokoladu sa maslacem, spajati ih i spremiti u kutiju.

[You must be registered and logged in to see this image.]

Rum tortice
[You must be registered and logged in to see this image.]
Sastojci za patispanj:
6 jaja
6 kasika secera
6 kasika brasna
3 kasike tople vode
Sastojci za fil:
50 gr secera
1 soljica mleka/mala od crne kafe/
3 kasike ruma
2 stangle cokolade
okrajci od patispanja
Priprema:
Umuti patispanj od 6 jaja, 6 kasika secera, 3 kasike tople vode i 6 kasika brasna.
U pleh stavi papir za pecenje i ispeci. Kad se ohladi kalupom izvadi krofnice, a okrajke preliti mlekom u kome smo otopili 50 gr secera, 2 stangle cokolade i 3 kasike ruma. Masu izjednaciti, filovati svaku drugu krofnicu prekriti drugom, a odozgo preliti rozim fondanom i ukrasiti.
Prijatno!
Olivera Simpraga

Čokoladne šamponeze

[You must be registered and logged in to see this image.]

Sastojci:
Prva kora gornja:
5 jaja
120 gr secera
100 gr oraha
40 gr brasna
250 gr putera
Druga kora donja:
200 gr brasna
120 gr putera
70 gr secera
1 zumance
Fil:
250 gr putera
250 gr prah secera
5 zumanaca
150-200 gr mlevenih oraha
100 cokoladnih dugmetica
2 kesice burbon vanil secera
Priprema:
1.
Prva kora gornja kad se priprema:
Umutiti zumanca, puter, secer pa dodati brasno i orahe i na kraju ulupana belanca.
Pleh podmazati margarinom i brasnom i peci na 180 stepeni 15-20 minuta.
Kad se prohladi vaditi krugove casom za rakiju.
2
Druga donja kora:
Umesiti testo od 120 gr putera, 70 gr secera , 1 zumance i 200 gr brasna.
Uviti u kesu i ostaviti u frizideru dok se pece prva kora.
Zatim izvaditi razviti ,vaditi krugove casom za rakiju.
Peci na 180 stepeni 15 minuta.
Fil:
Na pari skuvati zumanca sa prah secerom.
Kad se ohladi dodati 250 gr dobro umucenog putera i 2 kesice vanil secera.
Način filovanja:
Uzeti krug druge gore, sto je ujedno i donja kora , naneti fil staviti prvu koru-gornju namazati sa strane i odozgo filom i uvaljati u mlevene orahe.
Odozgo staviti dugmetice od cokolade.
Prijatno!
Olivera Simpraga

Sitni kolači
[You must be registered and logged in to see this image.]
Išleri
Testo
200gr brasna
150gr mlevenih badema
200gr margarina
100gr secera u prahu
malo soli
Krem
150gr margarina
80gr secera u prahu
80gr cokolade u prahu
2 kasike ruma
100gr mlevenih badema
Penasto umutiti margarin sa secerom dodati cokoladu i rum i mleveni badem.
Glazura 200gr cokolade, 60 gr putera na blagoj vatri rastopiti cokaladu sa puterom .
Za ukrasavanje 50gr sarenih mrvica
Priprema testa :
Brasno pomesati sa bademom i secerom u prahu dodati omeksali margarin i malo soli pa brzim pokretom ruku zamesiti glatko testo koje stavimo u kesu i 2 sata da odstoji u frizideru .
Posle 2 sata testo rastanjiti razviti i vaditi kolutice koje pecemo na pek papiru 15 min na 190stepeni .
Ohladjene kolutice filovati kremom pa ih umakati u cokoladu i posuti mrvicama . Prijatno .
Zrna kafe
250gr margarina 250gr prah secera 250gr mlevenog keksa 2 kasicice ruma 4 kasike mlevene kafe i mala soljica skuvane kafe .
Sve sastojke dobro izmesati a na supenoj kasiki oblikovati zrna kafe na gornjoj strani zrna napraviti udubljenje tupom stranom noza .
Ostaviti da se stegne i staviti u papirne korpice uzivajte.Prijatno
Bele lesnik kocke
Kupiti jedno pakovanje kora za rozen tortu mnogo je lakse nego ih peci sama moja mam ih sama pece a ja to na laksi nacin.
Fil 900gr mleka 500gr secera staviti da vri zatim skloniti sa vatre pa dodati 500gr mlevenih lesnika, 500gr mlevene plazme, 250gr margarina, 1 kesicu vanilin secera pa sve to lagano mesati dok se ne otopi margarin ostaviti da se ohladi oko 20 minuta .
Zatim filovati kore pokriti ih folijom i staviti u frizider da prenoci .
Sutradan iseci kocke zeljene velicine pa ih preliti sa fondanom koji se pravi od
250gr prah secera mutiti sa 1 belancetom dodati kasiku vode i 10kapi ekstrata od lesnika
ovaj fondan je gust pa mora brzo da se stavlja na kocke zatim po fondanu pospemo seckan lesnik. Prijatno
Mamine šnite
Ja opet kupim1 gotove kore za rozen tortu a mama to radi sama meni je lakse kupiti jer treba ceo dan da se ispece 10 korica
fil
600gr mleka, 300gr secera, 300gr oraha, 300gr plazme mlevene, 175gr margarina, sok i kora od jedne narandze .
Prokuvati mleko sa secerom pa dodati sve ostale sastojke skloniti sa ringle i mesati dok se sve dobr ne sjedini .
Ohladjenim filom filovati kore i ostaviti da prenoci .
Sutradan iseci na zeljene oblike a ukrasiti ih sa fondanom koji se pravi og 500gr prah secera 2belanca 1 malom casicom likera ili visnjevace tu masu podelite na vise delova pa obojite kolacarskom bojom po zelji i prelijete snite .Prijatno
Bombice od lešnika i nes kafe
100gr pecenih samlevenih lesnika ,150gr rendane cokolade, 150gr prah secera, kasika nes kafe, 2 kasike ruma, 2 kasike vode .
Sve navedene sastojke dobro zamesiti pa od mase oblikovati bombice valjati ih u sarene mrvice i ostaviti da se prosuse .
staviti u korpice i uzivati u ukusu .Prijatno
Dijana Popovic

Sitni slavski kolaci


[You must be registered and logged in to see this image.]


Oblande sa krem bananicama, zele bombonama i medenim srcom
Sastojci:
500 gr mlevenog keksa
200 gr soka od pomorandže
250 gr margarina
350 gr secera
200 gr mlevenih oraha
Priprema:
Margarin otopiti na laganoj vatri, a zatim dodati ostale sastojke.
Listove oblandi nakvasiti mokrom krpom toliko a mogu da se savijaju.
Oblandu namazati i na siru stranu redjati po zelji i ukusu krem bananice, zele bombone ili medeno srce
Oblande sa jafom
Sastojci:
200 gr vode
20 kasika secera
125 gr margarina
1 vanilin secer
7 kasika griza
18 kasika oraha
24 kolutica jafa keksa
Priprema:
200 gr vode, 20 kasika secera, 125 gr margarina i 1 vanilin secer staviti u serpu i lagano mesati na tihoj vatri. Nedozvoliti da prokuva. Potom dodati u tu smesu 7 kasika griza, 18 kasika oraha i vratiti jos malo na laganu vatru. Promesati i ostaviti da se ohladi. Oblandu staviti na mokru krpu da omeksa. 24 koluta jafa keksa pripremiti i na omeksalu oblandu stavljati fil, pa jafa keks umociti u sok od narandže i redjati na fil jedan jafa keks pravo, a jedan naopako. Na poredjane jafa keksice namazati fil i pomocu krpe uviti u rolat. Ostaviti da se stegne, a sutradan premazati cokoladnom glazurom od 100 gr cokolade, 40 gr margarina koju lagano otopimo na tihoj vatri pa namazemo oblatne.
Rolat od kokosa
Sastojci za tamnu koru:
250 gr oraha
250 gr keksa
100 gr rendane cokolade
150 gr prah secera
200 gr soka po ukusu
Sastojci za belu koru:
125 gr margarina
150 gr kristal secera
100 gr kokosa
Priprema:
Lagano otopiti cokoladu sa kockom margarina i dodati joj ostale sastojke da se dobije ujednacena masa.
Ostaviti da se smesa ohladi.
Potom razviti na alu foliju koru a na tu koru staviti belu koru koju smo dobili tako sto smo umutili 125 gr margarina, 150 gr kristal secera i 100 gr kokosa.
Pomocu folije uviti u rolat i ostaviti da se stegne pa sutradan seci.
Kranch kuglice (prve na slici)
Sastojci za kranch kuglice:
250 gr margarina
200 gr secera
300 gr mlevenog keksa
1 jaje
2 vanilin secera
2 kasike ruma
Sastojci za fil:
200 gr euro krema
150 gr krupno seckanih oraha
Priprema:
Od 250 gr margarina, 200 gr secera, 300 gr mlevenog keksa, 1 jaje, 2 vanilin secera i 2 kasike ruma napraviti smesu i ostaviti da odstoji 15 min.
Sastojke za fil sjediniti i od prve mase praviti kuglice pa u svaku staviti fil od krema.
Valjati kuglice u mlevene orahe i secer.
Prijatno!
Dijana Popovic

SLAVONKE

SASTOJCI:
TIJESTO:
25 dag brasna
15 dag secera u prahu
10 dag margarina
4 dag cokolade ili
1 zlica kakaa
½ vanilin secera
1 prasak za pecivo
malo mlijeka
3 zumanjka

ŠAUM OD BJELANJAKA
4 bjelanjka
1 vanilin secer KREMA:
3 dl mlijeka
3 zlice brasna
10 dag secera
10 dag margarina
1 vanili secer

COKOLADNA GLAZURA
10 dag cokolade
3 zlice mlijeka
1 zumanjak
1 zlica margarina


PRIPREMA: U brasno razmrviti margarin, dodati ostale sastojke i s vrlo malo mlijeka umjesiti prhko tijesto. Podijeliti ga na tri dijela i na obrnutom limu ispeci tri kore.
PRIPREMA: Brasno i secer umutiti s malo mlijeka, ukuhati u ostatak mlijeka i kuhati oko 15 min. U ohladeno dodati izradeni margarin i vanilin secer.
PRIPREMA: Na pari istuci cvrsti snijeg od bjelanjaka i vabilin secera.
PRIPREMA: Zumanjak, mlijeko i cokoladu rastopi na laganoj vatri, maknuti sa stednjaka i umjesati margarin da serastopi.
POSTUPAK: Pecene kore natopiti mlijekom i premazati kremom. Trecu koru premazati pjenom od bjelanjaka te preliti cokoladonom glazurom.

Šarene kiflice
[You must be registered and logged in to see this image.]
Sastojci
Tijesto
oko 1 kgbrasna 250 mlmlijeka 2 kasikesecera 1 ravna kasika kvasca (ili jedna kesica) 250 mlulja 3jaja 150 grkokosa
Sirup
500 grsecera 1/2 lvode 2vanilin secera
Priprema
Staviti 250 ml mlijeka, 2 kasike secera i kvasac da nadodje.
1
3 cijela jaja izmutiti mikserom, pa dodati polako 250 ml ulja i jos malo mutiti.U to dodati nadosli kvasac.
2
Tu masu podijeliti na 2 dijela ( u 2 posude).U jednu dodati 150 gr.kokosa, pa zamijesiti brasnom srednje tvrdoce.
3
U drugu dodati 4 kasike kakao i zamjesiti srednje tvrdoce.
4
Bijelo tijesto podijeliti na 4 loptice. To uraditi i sa braon tijestom.
5
Loptice razvaljati na okrugle korice .Bijelu stavljati na braon i isjeci na 12 dijelova. [You must be registered and logged in to see this image.]
Moze da se filuje a i ne mora. Peci na 180 stepeni 20 min.
Za to vrijeme skuvati sirup od 500 gr. secera .1/2 l vode i vanilin secera, 3-4 min. kao za tulumbe da nije ni rijedak, ni mnogo gust sirup.
Kad se sirup prohladi, provlaciti kiflice i postupak ponoviti jos jednom ,da bolje upiju. Ostaviti ih u ostalom soku.
cipelica

Kolač sa kajsijama

Čak i neiskusne domaćice neće imati poteškoća u pripremi ove lagane letnje poslastice.

[You must be registered and logged in to see this image.]

SASTOJCI ZA KORU:

* 5 kašika brašna
* 5 kašika šećera
* 5 jaja
* jedna kesica praška za pecivo
* jedna kesica vanil šećera

SASTOJCI ZA FIL:

* 750 ml mleka
* dve kesice pudinga od vanile
* 6 kašika šećera
* jedna kesica vanil šećera
* dve kašike pavlake
* jedna kesica voćnog želatina
* od 1 kilogram svežih kajsija

PRIPREMA KORE:
Umutiti belanca sa šećerom i vanil šećerom. Postepeno dodati žumanca, a zatim i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mutiti manjim intezitetom sve dok masa ne postane homogena.

Pleh u kome ćete peći koru, prvo podmažite margarinom ili puterom, a zatim pospite pleh sa 3 do 4 kašike brašna ili griza, sve dok brašno ne pokrije sve delove pleha, da se kora ne bi zalepila za pleh. Višak brašna prospite i izručiti masu za koru u pleh. Peći u predhodno zagrejajnoj rerni 15 minuta na 180 stepeni.

PRIPREMA FILA:
Dve kesice pudinga skuvati u 750 mililitara mleka sa 6 kašika šećera i jednom kesicom vanil šećera. Puding skinuti sa šporeta, prekriti alufolijom da se ne bi stvrdnuo po površini i ostaviti da se ohladi.

Kad se ohladi u puding dodati dve kašike pavlake i dobro umutiti mikserom. U međuvremenu očistiti kajsije i iseći ih na polovine ili četvrtine. Koru premazati sokom ili kašom od kajsija, a zatim filom. Kajsije poređati preko fila, a zatim skuvati voćni želatin i preliti ga po kajsijama. Kolač ostaviti u frižederu da se hladi oko jedan sat.

(Serbian cafe)

Kolač sa malinama i jabukama

Ukusan kolač koji može da posluži i kao odličan doručak uz čašu mleka ili sok.
[You must be registered and logged in to see this image.]
SASTOJCI:
* 500 g brašna
* 500 g griza
* 500 g šećera
* 250 g margarina
* 1 kg kiselih jabuka
* 1 kg malina

PRIPREMA:
Dobro podmazati pleh margarinom.

Pripremiti testo od šećera, griza i brašna i podeliti na tri dela.

Trećinu sipati u podmazan pleh, staviti oljuštene, izrendane i oceđene jabuke, preliti testom, rasporediti maline, pa završiti slojem testa.

Ravnomerno rasporediti margarin po kolaču, pa peći na 220 stepeni oko 45 minuta.

(Serbian cafe)

Čudo od čokolade
[You must be registered and logged in to see this image.]

Sastojci

Broj osoba: 10 osoba


Biskvit
4 jaja
10 dkg šećera
20 dkg margarina
10 dkg čokolade za kuhanje
4 žlice brašna
1 prašak za pecivo

Krema
0,5 l slatkog vrhnja
20 dkg čokolade za kuhanje
1 žlica šećera


Priprema
Vrijeme pripreme:40 min
Težina:Jednostavno

1
Izrada biskvita:

2
Žutanjke i šećer umutiti, dodati istopljeni margarin i čokoladu, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju snijeg od bijelanjaka (bijelanjke umiješati polagano, ne mikserom). Peći (u tepsiji cca 20x35cm) na 180°C oko 20 min… ovisi od pećnice… provjeriti čačkalicom kad je pečeno.

3
Izrada kreme:

4
Slatko vrhnje, čokoladu i šećer zagrijavati na laganoj vatri (miješajući polagano) dok ne provri.

5
Pečeni biskvit izbockati vilicom na nekoliko mijesta i dok je još topao preliti ga sa toplom kremom. Krema je dosta rijetka ali je ne treba dodatno miksati ili bilo što dodavati jer će se nakon nekoliko sati u hladnjaku stisnuti. Kolač ohladiti prvo na sobnoj temp. a onda staviti u hladnjak da se dobro ohladi i stegne krema…

(Kulinarka)

Bele štanglice
[You must be registered and logged in to see this image.]
Potrebno je:
150 gr mlevenog posnog keksa
150 gr mlevenih oraha
250 gr šećera
60 ml vode
125 gr margarina
Za glazuru:
250 gr šećera u prahu
25 ml hladne vode
1 kašika limunovog soka
30 gr crne posne čokolade
1 manja kašičica ulja
Šećer i vodu staviti u odgovarajući sud da se kuvaju. Kada provri i šećer se istopi, kuvati još minut-dva, zatim skloniti sa vatre i dodati margarin. Mešati dok se sav margarin ne istopi, zatim dodati keks i orahe. Sve dobro promešati da se izjednači, a onda izručiti na papir za pečenje ili rastegljivu foliju i izravnati na 1,5 cm debljine. Ostavite 30 minuta na hladnom mestu pre nego što stavite glazuru.
Glazura: Viljuškom umutiti 50 gr šećera u prahu sa vodom i limunovim sokom, a onda postepeno dodati preostali šećer. Kada se dobije potrebna čvrstina, glazuru rastanjiti nožem preko kolača. Ostaviti sat vremena da se glazura stegne, pa tek onda seći na štanglice.
Istopite čokoladu i ulje, sipajte u kesu sa malim okruglim nastavkom i ukrasite štanglice.

Ferrero Rocher
[You must be registered and logged in to see this image.]
Ferrero Rocher

Sastojci:
100gr lešnik napolitanki
150gr pečenih lešnika
200gr Nutelle
150gr čokolade za kuvanje (ja sam koristila Menaž čokoladu)
4,5 kašike ulja

Postupak:
Iseckati lešnike ili ih staviti u kesu pa dobro izlupati oklagijom. U posudi grubo izmrviti napolitanke, dodati lešnike i nutelu. Dobro izmešati. Praviti kuglice željene veličine, ređati na tacnu i ostaviti u frižider da se dobro ohlade.
Na laganoj vatri ili na pari rastopiti čokoladu i ulje. Izvaditi kuglice iz frižidera i umakati ih u čokoladu. Stavljati ih ili na rešetku ili na masan papir, pa opet u frižider na hlađenje. Kada se čokolada stegne, navalite!
[You must be registered and logged in to see this image.]
prstohvat soli

Bounty čokoladice
[You must be registered and logged in to see this image.]

Bounty čokoladice
(pleh 30cm)

Sastojci:
1 dl slatke pavlake
250 g margarina sa aromom slatke pavlake
300 g šećera
250 g kokosa
150 g tamne čokolade
80 g margarina


Postupak:
Margarin, šećer i slatku pavlaku staviti u šerpicu i otopiti na srednjoj vatri.Kada masa provri dodati kokos i sve dobro izmešati.
Pravougani pleh, dužine 30cm obložiti papirom, pa u nju sipati kokos masu. Izravnati i staviti u frižider na min 2 sata.
Kada se masa stegne, prevrnuti je na dasku za sečenje pa seći na kockice. Kockice vratiti u frižider.
Spremiti čoko glazuru. Otopiti čokoladu i margarin. Ostaviti da se ohladi.
Kockice kokosa umakati u čokoladu, vaditi viljuškom i stavljati na tacnu obloženu masnim papirom. Staviti u frižider da se glazura stegne. Kada se glazura stegne, iseći viškove čokoladne glazure koji su se razlili ii poslužiti.
[You must be registered and logged in to see this image.]

Mafini duginih boja
Za dečje rođendane

Autor:Dijana @ facebook.com
Vreme pripremanja: 35 min.


Sastojci
190 g margarina
200 g brašna
200 g šećera
3 kašike mleka
3 kašike ulja
3 jaja
2 vanil-šećera
pola praška za pecivo
ekstrat jagode, borovnice, narandze, limuna i jabuke
Za ukrašavanje:
200 g šećera u prahu
3 kašike mleka
mala kafena kašičica putera
šarene mrvice i žele bombone
Priprema
U miks posudi belanca umutiti u čvrsto šne. U drugoj činiji mutiti mikserom margarin sa šećerom i vanil-šećerom, dodati žumanca, mleko i ulje. Na kraju dodati brašno sve fino sjediniti, pa varjačom uz lagano mešanje, dodati šne od belanaca. Dobijenu masu podeliti u 5 činijica pa u svaku dodati po 2 male kafene kašičice ekstrata, (U SVAKU ČINIJICU DRUGI EKSTRAT) i sve dobro i fino izmešati. U kalup za mafine staviti papirne korpice za mafine, pa u svaku korpicu dodati po 1 kašičicu smese , žutu, narandžastu, zelenu, crvenu i ljubičastu. Peći na 200 stepeni, 20 minuta. Ohlađene mafine ukrasiti tako što treba umutiti šećer u prahu sa puterom, dodati mleko, staviti u špric i ukrasiti po želji. Prijatno.
[You must be registered and logged in to see this image.]

Lagana krempita
brzo fino i lako

Autor:Dijana @ facebook.com
Vreme pripremanja: 50 min.


Sastojci
Za biskvit:
6 žumanaca
6 kašika šećera
6 kašika ulja
6 kašika vrele vode
6 kašika brašna
pola praška za pecivo
Za fil:
6 belanaca
800 ml vrele vode
4 pudiga od vanile
12 kašika šećera
Priprema
Za biskvit je potrebno umutiti sve navedene sastojke po sledećem redu: prvo žumanca i šećer, zatim dodati ulje i vodu, a na kraju umešati brašno sa praškom za pecivo. Biskvit pećei u četvrtastom plehu u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, oko 15 minuta. Biskvit ohladiti, a zatim ga preseči da bi se dobile dve kore.
Umutiti fil: 4 kesice pudinga od vanile razmutiti sa 200 ml vode, dodati 12 kašika šećera, 1 vanil-šećer. Preostalu količinu vode (600 ml), ostaviti da provri, a zatim dodati razmućen puding i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Puding dobro ohladiti. Umutiti 6 belanaca u čvrst šne, dodati u hladan puding i lagano promešati dok se sve ne sjedini. Na donju biskvitnu koru staviti fil, preklopiti drugom korom, posuti šećerom u prahu ili čokoladom u prahu i poslužiti. Prijatno.

[You must be registered and logged in to see this image.]

Osvježavajući kolač od bresaka
[You must be registered and logged in to see this image.]
Sastojci:

Tijesto:
5 jaja
15 dag šećera
1 vrećica vanilin šećera
20 dag brašna
1 vrećica praška za pecivo
7 dag mljevenih oraha
60 ml mlijeka
30 ml mineralne vode
1 dl ulja

Preljev:
5 žlica likera od bresaka
8 žlica vode

Krema:
6 jaja
8 dl mlijeka
2 dl slatkog vrhnja
10 dag šećera
8 dag gustina
1 vrećica vanilin šećera
1 mahuna vanilije

5 žlica likera od bresaka
25 dag maslaca

1,2 kg zrelih bresaka

Ukrašavanje:
2 vrećice šlag pjene
2,5 dl mlijeka

2 breskve
čokoladna srca
Priprema:
Pećnicu zagrijati na 180°C. Dno lima za pečenje (otprilike 30 x 32 cm) obložiti papirom za pečenje.

Za tijesto: Jaja, šećer i vanilin šećer kremasto mikserom izraditi. Brašno, prašak za pecivo i mljevene orahe izmiješati. Masi od jaja dodati mlijeko, ulje i mineralnu vodu neprestano miješajući. Na kraju dodati mješavinu brašna i lagano metlicom za snijeg umiješati. Mikserom ne!

Tijesto izliti na lim, izravnati i staviti peći u zagrijanu pećnicu oko 25 minuta. Pečen kolač ostaviti da se ohladi. Liker od bresaka izmiješati s vodom. Još topao kolač preliti s preljevom.

Za kremu: Mahunu vanilije prerezati po dužini i nožem srž vanilije ostrugati. 8 dl mlijeka i 2 dl slatkog vrhnja staviti da zakuha zajedno sa ostruganom srži i mahunom vanilije. 6 jaja izmiješati s šećerom, vanilin šećerom i gustinom. Kad mlijeko zakuha izvaditi mahunu vanilije, skloniti sa štednjaka, umiješati mješavinu od jaja te vratiti na štednjak i kuhati na laganoj vatri uz neprestano miješanje oko 2 – 3 minute. Ostaviti da se ohladi.

U hladnu kremu staviti 5 žlica likera i izmiješati. Maslac kremasto mikserom izraditi. Ohlađenu kremu postepeno dodavati maslacu i dalje miješajući. Biskvit premazati tanko kremom.

Breskve oguliti, na kriške narezati i posložiti po kolaču. Zatim breskve premazati ostatkom kreme i izravnati.

Za ukrašavanje: 2 vrećice šlag pjene izraditi po uputi s 2,5 dl mlijeka. Premazati po kolaču, izravnati i ostaviti preko noći u hladnjaku da se dobro ohladi. Sutradan kolač narezati i ukrasiti čokoladnim srcima i kriškama bresaka.
ljiljananieder.com

jutarnja izmaglica ::

CUPAVCI SA PISKOTAMA
[You must be registered and logged in to see this image.]
Sastojci za više od 10 porcija
1 paket veci piskota
1 l mlijeka
200 gr. kokosa
1 puding po zelji, mada je od vanilije najbolji

Nacin pripreme:
Od pola litra mlijeka napraviti puding, a drugu polovicu nasuti u dublju zdjelicu.
U drugu zdjelu sasuti kokosovo brasno, piskote ubacivati u mlijeko, sasvim malo da odstoje po par sekundi, zatim ih vaditi.
Jednu stranu piskota umociti u puding i sastavljati sa onom drugom koju ne umacete.
Redati na tacnu ili u tepsiju. Kada utrosite sve piskote tada preostalim pudingom napunite supljine, toliko da ne prelije previse
preko kolaca i pospite ih sa puno kokosovog brasna.
Ostavite ih da prenoce jer su tada najukusnije kada poprime visak tecnosti iz pudinga i omeksaju.
Veoma su brzi za napraviti i ukusni.

..pravih ovo detetu,bash po tvom receptu i mnogo joj se dopada..bravo jutarnjice namigusa

Čokoladna snežna pahulja
Autor: Enisa Mandal Evlic

[You must be registered and logged in to see this image.]


Sastojci za koru:
5 jaja
5 kasika secera
5 kasika ulja
5 kasika brasna
2 kasike kakaa
pola praska za pecivo
Sastojci za fil:
5 bjelanjaka
1 kasika soka od limuna (iscjedjenog)
250 gr secera
aroma za kolace po zelji: (banana, rum ili vanilija)
1 kesica zelatine 10 gr
Priprema:
Umutiti pjenasto 5 žumanaca sa 5 kašika šećera, dodati zatim 5 kašika ulja, 5 kašika brašna, 2 kašike kakaa, pola praška za pecivo.
Rernu zagrijati na 175 C i peci koru u nauljenom i brasnom posutom plehu 15 do 20 minuta.
Ukoliko zelite socniju koru poprskajte je sa mlijekom ili skuvanim secernim sirupom (agdom).
Priprema fila:
Skuvati secerni sirup od 250 gr secera, oko 200 ml vode, arome po zelji (banana, rum ili vanilija) i 1 kesice zelatine (10 gr).
Lagano kuvati na tihoj vatri da se serbet zgusne.
5 bjelanaca i 1 kašiku soka od limuna (cjeđenog) dobro izmiksati u to dodati agdu koju smo napravili.
Sve dobro izmiksati da se dobije jako jako gust snijeg.
Staviti fil na koru i oblikovati kolac.
Čokoladni preliv: 200 gr. čokolade i 2 kašike ulja istopiti pa preliti preko kolača i posuti bogato mljevenim orasima.
Prijatno!

Cokoladne ledene kocke
Autor: Dubravka Bojić
[You must be registered and logged in to see this image.]
Sastojci za biskvit:
3 jaja
5 žlica šećera
50 gr maslaca
120 gr brašna
1 prašak za pecivo
2 žlice kakaa
50 gr rendane čokolade
Zumanca umutiti sa secerom.
Posebno im dodati umucena bjelanca.
Puter sobne temperature dodati smjsi od jaja, a potom i preostale sastojke.
Rernu zagrijati na 180 C, pleh srednje velicine obloziti kuharskim papirom, isuti smjesu i peci oko 25 minuta.
Dok se pece kora napravite secerni sirup tako sto secer i vodu prokuhate i ostavite da se prohladi.
Pecenu i ohladjenu koru zaliti sa secernim sirupom.
Pustiti da kora upije sirup, a potom je premazati dzemom po zelji ja sam koristila dzem od ribizli (oko 4 velike kasike).
Preljev:
3 dcl vode
150 gr šećera
Potrebno jos:
Dzem po zelji-ja sam imala od ribizla
slag u spreju
nekoliko malina
Krema:
1/2 l mlijeka
10 žlica šećera
5 žlica gustina
200 gr maslaca
200 gr čokolade
Mlijeko staviti da kuva.
Kad prokuha smanjiti temperaturu sporeta i lagano mlijeku dodati gustin razmucen sa malo mlijeka.
Skuvati gustu kremu uz stalno mijesanje.
Kremu skroz ohladiti, a potom joj dodati umiksan maslac sa secerom.
Sve dobro umutiti.
Kremu podijeliti u dvije cinije, pa u jednu dodati otopljenu cokoladu.
Na natopljenu koru premazanu dzemom nanjeti bijelu kremu, a na bijelu cokoladnu kremu.
Kolac ostaviti u frizider najmanje 2 sata, a potom ga sjeci na kocke, svaku kocku ukrasiti slagom i na vrh staviti po jednu malinu.
Kolac je zaista jako ukusan, stoga preporucujem da ga probate.
Prijatno Vam zelim!
[You must be registered and logged in to see this image.]

Starinske vanilice sa orasima

Potrebno:
125 g putera
125 g masti
3 jajeta
125 g šećera
1 vanil šećer
125 g mlevenih oraha
100 g krupno mlevenih oraha
500 g brašna
marmelada od kajsija
[You must be registered and logged in to see this image.]
Sjediniti puter i mast. Dodati šećer i sve zajedno izmiksati zatim dodati jedno celo jaje, dva žumanceta, brašno i mlevene orahe. Testo uviti u rastegljivu foliju i ostaviti 30 minuta u frižideru. Na pobrašnjenoj radnoj površini testo razvući na 5 mm debljine zatim okruglom manjom modlom vaditi krugove. Jednu stranu testa umočiti u umućena belanca zatim u krupno mlevene orahe. Slagati na pleh zatim peći na 180 °C oko 10-12 minuta.
Kada se ohlade, premazati marmeladom i sastavljati po dva keksića tako da orasi budu sa spoljne strane.

Ferero kuglice
[You must be registered and logged in to see this image.]
Potrebno:
250 g lešnik napolitanki
350 g seckanih lešnika
250 g maslaca
150 g čokolade
100 g nugata (može i nutela ili neki drugi crni krem)

Za glazuru:
150 g crne čokolade
3 kašike ulja

Napolitanke grubo izmrviti i sjediniti sa seckanim lešnicima. Čokoladu istopiti zatim je dodati u maslac i nugat i sve zajedno izmiksati. Dodati napolitanke i lešnik i sve zajedno izmešati. Ostaviti da se smesa ohladi zatim praviti kuglice. Staviti po jednu kuglicu u dlan, sipati kašičicu istopljene čokolade i kroz dlanove protrljati kuglicu. Složiti u papirnate korpice i ohladiti pre služenja.
P.S. U fazi sa čokoladom, najbolje je koristiti rukavice.

Vanilice
[You must be registered and logged in to see this image.]
Potrebno je:
250 gr masti ili margarina sobne temperature
5 kašika šećera
1 jaje
1 žumance
2 vanil šećera
500 gr brašna
marmelada od kajsija
šećer u prahu
Mikserom umutite mast tako da postane penasta. Dodajte šećer i vanilu, zatim još izmiksate. U mućenu masu dodajte celo jaje i žumanac. Sve lepo sjedinite. Postepenim dodavanjem prosejanog brašna umesite testo. Testo prebacite na blago pobrašnjenu radnu površinu i umesite rukama. Podelite na dva dela i svaki deo posebno uviti u rastegljivu foliju i ostaviti 15-20 minuta u frižider.
Prvi deo testa izvaditi iz frižidera i oklagijom ga istanjiti na 5 mm debljine. Modlicama izvaditi krugove ili neke druge oblike. Kada su vanilice u pitanju, volim da su male, pa je tako jedna vanilica-jedan zalogaj Višek testa ponovo premesiti i ponovo iseći. Tako uraditi i sa drugim delom testa. Vanilice slagati na pleh obložen papirom za pečenje sa razmakom od 1 cm jer one u toku pečenja narastu.
Peći u zagrejanoj rerni na 180 °C od 10-15 minuta zavisno od vaše rerne. Vanilice na površini moraju ostati svetle.
Pečene vanilice skidati sa lopaticom i ostaviti na radnu površinu da se prohlade i stegnu.
Dok su vanilice još mlake premazati sa jedne strane sa marmeladom od kajsija i sastaviti sa drugom vanilicom. Blago pritisnuti da se marmelada ravnomerno rasporedi između vanilica.
Vanilice pospite sa šećerom u prahu ili uvaljajte u isti. Šećeru u prahu možete dodati vanilin šećer.
Vanilice čuvajte u dobro zatvorenoj posudi.

Vanilin kiflice
[You must be registered and logged in to see this image.]
Sastojci:


Tijesto:
2 mahune vanilije
28 dag brašna
10 dag oljuštenih, mljevenih badema
7 dag šećera
21 dag hladnog maslaca

10 dag šećera u prahu za posipanje
Priprema:



Mahune vanilije po dužini prerezati i oštrim nožem ostrugati srž vanilije. Brašno, mljevene bademe, šećer, na kockice narezan maslac i srž vanilije u jednoj posudi s mikserom za tijesto dobro izraditi.

Na jedan veći komad folije za očuvanje svježine istresti tijesto i još jednom rukama izraditi. Tijesto razdijeliti na 4 dijela. Od svakog dijela napraviti po jedan valjak promjera 2 – 3 cm. Svaki valjak posebno zamotati u foliju i staviti u hladnjak 12 sati da miruje.

Pećnicu zagrijati na 160°C. Limove za pečenje prekriti papirom za pečenje.

Valjke tijesta narezati na 15 ploški debljine oko 1 cm i od svakog komada napraviti jednu kiflicu. Stavljati na lim za pečenje i peći oko 12 -15 minuta. Kiflice zajedno s papirom izvlačiti s lima i još vruće bogato posuti šećerom u prahu.

Ljiljana Nieder

Nugat cvjetovi
[You must be registered and logged in to see this image.]
Sastojci:


125 g margarina
60 g šećera
1 žumanjak
175 g brašna
½ žličice začina za medenjake
Priprema:


Recept poslala Nada Kantar - Schwemmer


Umijesiti tijesto od navedenih sastojaka. Zamotati ga u foliju i ostaviti na hladnom mjestu oko 30 minuta. Zatim ga razvući na debljinu od 1/2 cm i modlicom vaditi cvjetove.

U polovini cvjetova u sredini napraviti krug.

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 °C oko 10 - 12 minuta.

Hladne cvjetiće filovati na pari rastopljenom nugat masom.

Dekoracija bijela, crna čokolada.
[You must be registered and logged in to see this link.]