Posne slane torte i rolati

POSNI ROLAT(ajvar-pecurke)
KORA: 2 dcl kisele vode
8 kasika brasna
1 kasicica praska za pecivo
4 kasike ajvara
so, biber
Sve sastojke lepo umutiti, moze i viljuskom, i peci u plehu dimenzije 32x24, obavezno pek papir. Kada je kora skoro hladna uviti u krpu, ne mora da bude vlazna.
FIL: 400 gr. sampinjona izdinstati sa jednim prazilukom i zacinima, vegeta i biber.
Kada se lepo izdinsta dobro iscediti pa tome dodati 100gr. obarenog pirinca, 2-3 krastavcica,
2-3 kuvane seckane sargarepe, malo rendanog posnog kackavalja i 3 kasike posnog majoneza.
Filovati koru i uviti u rolat, odzgo premazati tankim slojem majoneza i posuti rendani kackavalj.
Mozete filovati i drugim filom, morskim plodovima, lososom, tunjevinom, oslicem, to je osnova pa
se tome dodaju ostali sastojci, pirinac, sargarepa, krastavcici....

SLANA TORTA
potrebno KORE ZA SLANU ROZEN TORTU

FIL: Skuvati u 1/2l vode i malo soli 6 kasika gustina. Kada se ohladi dodati 1/2 margarina i
200gr. posnog majoneza, penasto umutiti pa podeliti na dva jednaka dela. U jedan staviti
300gr. dimljenog lososa a drugom delu dodati 300gr. obarenog i dobro izgnjecenog spanaca.
Filovati kore, poslednju ne premazivati, pritisnuti nekim plehom, dovoljo je 1h pa onda premazati
tankim slojem majoneza i posuti rendanim kackavaljem.
Ja sam pravila ovako a vi mozete koristiti i pecurke, ajvar, tunjevinu...

Posni pirinčani rolat
[You must be registered and logged in to see this image.]
Sastojci:
1 list veće oblande
200 g kristal šećera
0,5 dl vode
100 g margarina (dijamantov dijavit margarin posni)
100 g čokolade (posne)
rendana kora 1 limuna
100 g mlevenih oraha
100 g mlevenog keksa (posnog)
šaka-dve šarenog ekspandiranog pirinča
Priprema:
List oblande uviti u vlažnu krpu da omekša.
Ušpinovati šećer sa vodom.
Dodati margarin i čokoladu.
Kada se otope, dodati rendanu koru limuna, mlevene orahe i keks.
Sve dobro izmešati, skloniti sa vatre i prohladiti.
List oblande premazati ohlađenim filom.
Po ivici lista oblande posuti šareni pirinač, uviti rolat i ostaviti da se stegne.
Ako se masa suviše stvrdnula pre nanošenja na oblandu slobodno dodajte malo nekog soka.
Prilikom nanošenja fila na list oblande, iskoristite nakvašeni dlan kako bi masu ravnomerno naneli.
Prijatno uz ovaj divni rolat!

Dragana Mladenovic Spasic

POSNI SLANI ROLAT

Potrebno: 1 kg krompira, 100 gr spanaća ili veza blitve, 100 gr pirinča, 2 šargarepe, veza peršuna, 100 gr mariniranih šampinjona, 1/2 kašičice aleve paprike, 1/2 kašičice belog luka u prahu ili 3-4 čena pasiranog belog luka, 100 gr posnog majoneza, 50 gr kečapa, 50 gr susama

Priprema: krompir oljuštiti i obariti u slanoj vodi. Posebno obariti spanać ili blitvu. Krompir i spanać ocediti od vode, pa sve zajedno propasirati, posoliti, pa oklagijom razvući u koru na nauljenoj foliji, posutoj susamom.
Obariti pirinač. Posebno skuvati šargarepe, pa ih iseckati na sitne kockice i pomešati sa barenim pirinčem, posoliti, pobiberiti, dodati sitno iseckane šampinjone, peršun, alevu papriku i beli luk. Sve dobro promešati i ovom masom premazati koru od krompira i spanaća. Uviti u rolat i ostaviti sa folijom u frižideru da se ohladi 2 sata. Rolat premazati posnim majonezom, ukrasiti gustim kečapom i posuti susamom.

Rolat od palente

Palenta se skuva po uputstvu,doda joj se so i origano. Raširi se po foliji na debljinu prsta. Filuje se uprzenim prazilukom sa šampinjonima i paprikom. Umota se u rolat i kad se dobro ohladi seče na kolutove debljine 1 cm.

Rolat od paprike sa tunjevinom

Tunjevinu iz konzerve pomešati sa seckanim prazilukom, malo sredine hleba i ajvarom, pa ovim nadevom puniti izdubljenu svežu papriku (najbolje u raznim bojama - crvena, zelena, žuta). Ostaviti da se malo stegne u frižideru, pa seći na kolutove.

Slana posna oblanda

Potrebno: 1 list oblande, 1 konzerva tunjevine, 3 veća kisela krastavca, 2 kašike prepečenog susama, 100 g margarina

Priprema: oblandu uviti u vlažnu krpu da omekša. Margarin umutiti, dodati oceđenu tunjevinu i susam, još malo mutiti, dodati sitno isečene krastavce i promešati. Filovati oblandu i uviti u rolat.
Ostaviti u frižider 24 sata pre služenja.

Rolat sa tunjevinom

Obariti 6 vecih krompira, oljustiti i dobro ispasirati, pa dodati 1 vecu glavicu sitno seckanog crnog luka i 1 konzervu tunjevine. Masu dobro umesiti i razvuci koru na celofanu. Ako je testo mekano, dodati malo gustina. Koru filovati ajvarom, tunjevinom i sitno seckanim krastavcicima (2-3 komada), uviti u rolat i dobro ohladiti pre secenja.

Rolatići od posnih palačinki

Potrebno: 500 ml kisele vide, 500 ml piva, malo soli i šećera, 80 ml ulja, brašna koliko je potrebno za testo za palačinke, dinstane pečurke, kečap, origano, biljni kačkavalj, susam

Priprema: umutiti smesu za palačinke i peći nešto deblje nego obične. Svaku palačinku filovati nadevom od pečurki, origana, kečapa, biljnog kačkavalja, napraviti rolnice od njih. Zatim ih uvaljati u susam, posuti kačkavaljem i zapeću rerni. Kad se malo prhlade, seći kao rolat.

SLANI ROLAT S POVRĆEM
[You must be registered and logged in to see this image.]
POTREBNO JE:
400 g krompira,100 g spanaća, 100 g pirinča, 2 šargarepe, veza peršuna, 100 g mariniranih šampinjona, pola kašičice slatke paprike, pola kašičice granula belog luka, 3 čena belog luka, 50 g kečapa, 100 g susama

PRIPREMA:
Krompir i spanać obarite u slanoj vodi, ocedite i ispasirajte. Dodajte začine, pa masu stavite na foliju posutu susamom i razvucite oklagijom. Obarite šargarepu, isecite na kockice i pomešajte s barenim pirinčem. Posolite po ukusu, dodajte peršun, slatku papriku, beli luk i sitno seckane šampinjone. Ovom masom filujte koru od krompira i spanaća. Koru uvijte u rolat, ostavite u frižider dva sata. Pre služenja ukrasite gustim kečapom.