| | RECEPTI NUTRICIONISTA | |
| | Autor | Poruka |
---|
jutarnja izmaglica Administrator
Seks : Datum rođenja : 03.02.1956 Datum upisa : 29.11.2010 Godina : 68 Lokacija : Beograd moj rodni grad Raspoloženje : smeh kao lek Komentari : Život je lep!!!
| Naslov: RECEPTI NUTRICIONISTA Pon Dec 20 2010, 22:56 | |
| Recepti Minestrone Napisao Dragana Mihajlović MinestroneZa 6 osoba Škola kuvanja: italijanska kuhinja Sastojci: 85ml maslinovog ulja 1l goveđe supe 1 iseckan crni luk srednje veličine 420g pelata 1 čen izgnječenog belog luka korica sa kriške parmezana 150g isečenih tikvica 15g isitnjenog peršuna 150g tanko isečene šargarepe 420g pasulja iz konzerve 125g tanko seckanog celera so i sveže samleven crni biber 250g oljuštenog i na kockice isečenog krompira Način pripreme: Zagrejati ulje u šerpi, i na tihoj vatri propržiti crni i beli luk oko 5 minuta (dok luk ne postane slatkast). Dodati krompir i kuvati narednih 5 minuta. Dodati šargarepu, celer, tikvice i kuvati još 5 minuta. Usuti goveđu supu, paradajz i koricu sira, pustiti da provri, poklopiti i kuvati na tihoj vatri 1 sat. Ako čorba postane pregusta, dodati još malo goveđe supe. Dodati isitnjen peršun i boraniju i kuvati sledećih 10 minuta. Pred serviranje izvaditi korice sira, čorbu posoliti i pobiberiti i servirati sa prepečenim hlebom. [You must be registered and logged in to see this image.] | |
| | | jutarnja izmaglica Administrator
Seks : Datum rođenja : 03.02.1956 Datum upisa : 29.11.2010 Godina : 68 Lokacija : Beograd moj rodni grad Raspoloženje : smeh kao lek Komentari : Život je lep!!!
| Naslov: Re: RECEPTI NUTRICIONISTA Pon Dec 20 2010, 22:58 | |
| Francuski hleb sa maslinama Napisao Dragana Mihajlović Za 4 osobe Škola kuvanja: francuska kuhinja Sastojci: 1 sk (15g) svežeg kvasca ili 1 pakovanje suvog kvasca 2 sk (30ml) maslinovog ulja 750ml tople vode 2 kk (10g) morske soli 500g hlebnog brašna 125-250g seckanih crnih maslina 250g mekog brašna maslinovo ulje 60g heljdinog brašna maslinovo ulje i morska so za posipanje Način pripreme: Pomešajte kvasac, vodu i 2 šolje (250g) hlebnog brašna i dobro mešajte drvenom kašikom 3 minuta dok mešavina ne počne da izgleda gusto. Poklopite celofanom i ostavite da stoji 2-3 sata. Dodajte ostale sastojke masi i mesite dok ne postane meko testo. Stavite testo na površinu posutu brašnom i mesite oko 10 minuta, dodajući još malo brašna ako je testo lepljivo. Vratite testo u nauljenu činiju i pustite da naraste još jednom, još 1 sat. Izvadite testo iz činije i podelite ga na četiri jednaka dela. Radeći na svakom pojedinačno, razvucite testo u pravougaonike 30×10cm i oko 1cm debljine. Nožem napravite duboke zaseke 1cmod svake ivice. Nežno povucite gornji i donji deo testa da biste razvukli zaseke, tako da izgledaju kao prečage na merdevinama. Uradite isto i sa ostalim komadima testa. Prebacite veknice u nauljeni pleh i pustite da rastu još 30 minuta. Premažite ih maslinovim uljem i pospite morskom solju. Pecite na 200°Coko 20-25 minuta dok vekne ne postanu hrskave i zlataste. Varijacija: Od ovog testa možete napraviti veliku veknu ili male kiflice. Da napravite veknu, oblikujte testo u čvrstu loptu i pustite da naraste u nauljenoj posudi za pečenje dok se masa skoro ne duplira. Zasecite površinu nožem i pecite na 200°C oko 40 minuta. Da biste napravili kiflice, podelite testo na 16 delova i oblikujte svaki u male ovale. Pustite da narastu dok se ne udvostruče i pecite na 200°C oko 20 minuta. [You must be registered and logged in to see this image.] | |
| | | jutarnja izmaglica Administrator
Seks : Datum rođenja : 03.02.1956 Datum upisa : 29.11.2010 Godina : 68 Lokacija : Beograd moj rodni grad Raspoloženje : smeh kao lek Komentari : Život je lep!!!
| Naslov: Re: RECEPTI NUTRICIONISTA Pon Dec 20 2010, 22:59 | |
| Sufle od spanaćaZa 4 osobe Napisao Dragana Mihajlović Škola kuvanja: francuska kuhinja Sastojci: 450g svežeg spanaća 250ml obranog mleka 30g suncokretovog ulja i još malo za podmazivanje pleha 4 jajeta, razdvojite belanca i žumanca, i još 1 belance 1 sk (15g) sitno rendanog parmezana 100g polumasnog kačkavalja 30g brašna sitno mleveni crni biber Dobar prstohvat mlevenog muskatnog oraščića Način pripreme: Operite spanać, odbacite grube žile i listove. Skuvajte ga u velikoj šerpi, poklopljeno na tihoj vatri 4-5 minuta ili dok ne omekša. Ocedite spanać, grubo ga naseckajte i ostavite sa strane. Zagrejte rernu na 190°C. Nauljite pleh za sufle obima 18cm, pospite parmezanom i odložite. U tiganju lagano zagrejte ulje, brašno i mleko, neprekidno mešajući, dok sos ne provri. Kuvajte 3 minuta, stalno mešajući. Prespite u veliku činiju, dodajte spanać i dobro promešajte. Postepeno ulupajte žumanca i 6 sk (75g) kačkavalja, pa začinite biberom i oraščićem. Umutite belanca u čistoj i suvoj posudi, dok ne budu čvrsta, zatim pažljivo pomešajte s prethodnom mešavinom. Kašikom sipajte mešavinu u pripremljeni pleh i pospite preostalim sirom. Pecite 30 minuta dok ne naraste i blago porumeni. [You must be registered and logged in to see this image.] | |
| | | jutarnja izmaglica Administrator
Seks : Datum rođenja : 03.02.1956 Datum upisa : 29.11.2010 Godina : 68 Lokacija : Beograd moj rodni grad Raspoloženje : smeh kao lek Komentari : Život je lep!!!
| Naslov: Re: RECEPTI NUTRICIONISTA Pon Dec 20 2010, 23:01 | |
| Piletina na provansalski način Napisao Dragana Mihajlović Za 6 osoba Škola kuvanja: francuska kuhinja Sastojci: 1 pile isečeno na šest delova 2 sk (30g) putera 2 velike duguljaste paprike očišćene i isečene 15g sveže iseckanog origana ili bosiljka 1 kk (5g) bibera 2 velika isečena paradajza 2 kk (30ml) ulja 2 čena seckanog belog luka 250ml belog vina 2 glavice seckanog crnog luka so Način pripreme: Komade piletine blago začinite biberom. Zagrejte ulje i puter u velikom tiganju na jakoj temperaturi. Kada se pena na masnoći slegne, dodajte onoliko komada piletine koliko ih može stati odjednom, kožom okrenutih nadole. Dinstajte piletinu 2-3 minuta obe strane prevrćući je hvataljkom. Prebacite u topao tanjir. Dodajte u masnoći beli i crni luk, papriku i dinstajte na niskoj temperaturi, povremeno mešajući, dok povrće ne omekša. Vratite komade piletine u tiganj i dodajte vino, paradajz i začinsko bilje. Pustite da proključa, poklopite i krčkajte 30 minuta ili dok piletina ne bude skuvana. Probajte i začinite ako je potrebno. Poslužite ovo ukusno jelo sa kuvanim pirinčem. Po želji, dodajte i nekoliko maslinki pre serviranja. [You must be registered and logged in to see this image.] | |
| | | jutarnja izmaglica Administrator
Seks : Datum rođenja : 03.02.1956 Datum upisa : 29.11.2010 Godina : 68 Lokacija : Beograd moj rodni grad Raspoloženje : smeh kao lek Komentari : Život je lep!!!
| Naslov: Re: RECEPTI NUTRICIONISTA Pon Dec 20 2010, 23:02 | |
| Salata od paprike i patlidžana Napisao Dragana Mihajlović utorak, 11 septembar 2007 22:50 Salata od paprike i patlidžanaZa 4 osobe Škola kuvanja: španska kuhinja Sastojci: 700g patlidžana 1 kašičica vegete za posipanje 1,2kg crvene paprike 3 sk limunovog soka ½ kašičice soli 3 sk maslinovog ulja 3 čena belog luka Način pripreme: Patlidžane narežite na kolutove debljine 1-2cm. Posolite ih i ostavite da odstoje oko 15 minuta, a zatim osušite papirnatim ubrusom. Rasporedite ih na pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 210°C oko 15 minuta. Cele paprike pecite na istoj temperaturi oko 20 minuta. Pečene paprike stavite u zasebnu posudu, poklopite i pustite da se ohlade. Zatim ih ogulite, očistite od semenki i narežite na trake. Pomešajte povrće, dodajte naseckani beli luk, vegetu, sok od limuna i ulje. Salatu dobro promešajte i stavite u frižider. [You must be registered and logged in to see this image.] | |
| | | jutarnja izmaglica Administrator
Seks : Datum rođenja : 03.02.1956 Datum upisa : 29.11.2010 Godina : 68 Lokacija : Beograd moj rodni grad Raspoloženje : smeh kao lek Komentari : Život je lep!!!
| Naslov: Re: RECEPTI NUTRICIONISTA Pon Dec 20 2010, 23:03 | |
| Pečurke sa krem-sosom od limunaZa 8 osoba Škola kuvanja: italijanska kuhinja Sastojci: 50g maslaca 50ml limunovog soka 50ml maslinovog ulja 125ml guste slatke pavlake 2 čena izgnječenog belog luka 50g vlašca, sitno iseckanog 50g vlašca, sitno iseckanog so i sveže mleven biber 500g bukovača isečenih oko 1,5cmdebljine 250g skuvane palente Način pripreme: Zagrejati ulje i maslac u tiganju, dodati beli luk i propržiti oko 2 minuta. Dodati pečurke i kuvati oko 1-2 minuta sa obe strane. Dodati limunov sok, slatku pavlaku, vlašac, so i biber i kuvati oko minut dok se ne sjedini. Poslužiti sa palentom. [You must be registered and logged in to see this image.] | |
| | | jutarnja izmaglica Administrator
Seks : Datum rođenja : 03.02.1956 Datum upisa : 29.11.2010 Godina : 68 Lokacija : Beograd moj rodni grad Raspoloženje : smeh kao lek Komentari : Život je lep!!!
| Naslov: Re: RECEPTI NUTRICIONISTA Pon Dec 20 2010, 23:03 | |
| Spanać sa orasima i siromZa 4 osobe Škola kuvanja: španska kuhinja Sastojci: 1kg spanaća 1 kruška 1 kriška mekanog sira orasi 1 kriška sira gaude ulje 1 kriška španskog sira so Način pripreme: Spanać očistite od peteljki, operite, prelijte kipućom vodom, Ocedite ga i stavite u posudu za serviranje. Sir narežite na listiće, a krušku ogulite i nasecite na kocke. Naseckajte orahe i sve lagano umešajte u topli spanać. Začinite hladnim uljem, po mogućnosti maslinovim ili od bundevinih koštica. Savet: Salatu poslužite toplu, ali izvrsna je i kada se rashladi. [You must be registered and logged in to see this image.] | |
| | | jutarnja izmaglica Administrator
Seks : Datum rođenja : 03.02.1956 Datum upisa : 29.11.2010 Godina : 68 Lokacija : Beograd moj rodni grad Raspoloženje : smeh kao lek Komentari : Život je lep!!!
| Naslov: Re: RECEPTI NUTRICIONISTA Pon Dec 20 2010, 23:04 | |
| Čorba od slatkog krompira sa ruzmarinomZa 4-6 osoba Škola kuvanja: italijanska kuhinja Sastojci: 40ml maslinovog ulja 1 veći krompir iseckan na kockice 1 šargarepa, iseckana na kockice srednje veličine 75g slatkog krompira iseckanog na kockice 1 iseckan crni luk srednje veličine 1l pileće supe 2 čena izgnječenog belog luka sveže samleven biber i so 5gr iseckanog ruzmarina 30g iseckanog ruzmarina 30ml sosa od paradajza Način pripreme: Zagrejati ulje u šerpi, dodati beli i crni luk i ruzmarin, i kuvati na srednjoj temperaturi 3-5 minuta ili dok ne omekša. Dodati pire od paradajza i kuvati 1 minut. Dodati šargarepu, krompir i slatki krompir, pa kuvati narednih 5 minuta. Naliti kokošijom supom, dodati biber i so, kuvati dok ne proključa, potom kuvati na tihoj vatri poklopljeno 30-40 minuta ili dok povrće ne omekša. Ispasirati mešavinu u blenderu (moguće da će biti potrebno uraditi iz 2 puta), izručiti supu u šerpu, dodati ruzmarin i zagrejati pre serviranja. Dodati još malo supe ukoliko je čorba pregusta. [You must be registered and logged in to see this image.] | |
| | | jutarnja izmaglica Administrator
Seks : Datum rođenja : 03.02.1956 Datum upisa : 29.11.2010 Godina : 68 Lokacija : Beograd moj rodni grad Raspoloženje : smeh kao lek Komentari : Život je lep!!!
| Naslov: Re: RECEPTI NUTRICIONISTA Pon Dec 20 2010, 23:06 | |
| Špagete sa paradajzom, belim lukom i bosiljkomZa 4-6 osoba Škola kuvanja: italijanska kuhinja Sastojci: 125ml maslinovog ulja 55g seckanog bosiljka 6 čenova belog luka, tanko isečenog so 550g zrelog paradajza, iseckanog na kocke sveže mleven biber 410g špageta (kratkih) Način pripreme: Zagrejati 60mlulja u posudi, dodati beli luk i pržiti na tihoj vatri dok luk ne poprimi zlatnožutu boju. Smanjiti vatru i dodati paradajz, bosiljak, so i biber, dinstati narednih 5 minuta (ili dok se paradajz dobro ne zagreje). Kuvati tanju testeninu u vreloj i posoljenoj vodi da bude al dente. Dodati preostalo ulje. Servirati testeninu prelivenu paradajz smesom. [You must be registered and logged in to see this image.] | |
| | | jutarnja izmaglica Administrator
Seks : Datum rođenja : 03.02.1956 Datum upisa : 29.11.2010 Godina : 68 Lokacija : Beograd moj rodni grad Raspoloženje : smeh kao lek Komentari : Život je lep!!!
| Naslov: Re: RECEPTI NUTRICIONISTA Pon Dec 20 2010, 23:06 | |
| Prolećna čorba sa pirinčemZa 4 osobe Škola kuvanja: španska kuhinja Sastojci: 40g mladog luka 1sk vegete 5 kk maslinovog ulja 300g barenog pirinča 250g zelene paprike 200ml soka od paradajza 200g graška 3sk naseckanog peršuna 500g paradajza so 200g svežeg kupusa biber 1,2l vode Način pripreme: Luk narezan na kolutiće kratko prodinstajte na 3 kašike ulja. Dodajte očišćenu i na rezance narezanu papriku i kratko dinstajte, uz stalno mešanje, 2-3 minuta. Umešajte grašak. Dodajte oko 200ml vode, pa sve zajedno kuvajte na laganoj vatri 15-ak minuta. Paradajz operite, ogulite, očistite od semenki i narežite na osmine, pa zajedno sa kupusom, narezanim na tanke rezance, dodajte čorbi. Dodajte preostalu količinu vode, dodajte Vegetu i kuvajte na laganoj vatri oko 10 minuta. Pirinač obarite zasebno, ocedite i dodajte čorbi, kao i sok od paradajza, te preostalu količinu ulja. Nastavite kuvati još 5 minuta. [You must be registered and logged in to see this image.] | |
| | | Sponsored content
| Naslov: Re: RECEPTI NUTRICIONISTA | |
| |
| | | | RECEPTI NUTRICIONISTA | |
|
Similar topics | |
|
| Dozvole ovog foruma: | Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
| |
| |
| Zadnje teme | » Михаило Микан ПеровићPet Okt 26 2018, 00:24 od jutarnja izmaglica» Ćaskanje u kafeu uz kaficu,čaj...Dobro jutro,dan,večePon Okt 08 2018, 01:14 od jutarnja izmaglica» Saveti,upozorenja....Čet Okt 04 2018, 00:18 od jutarnja izmaglica» ili-iliSre Okt 05 2016, 21:02 od jutarnja izmaglica» Ko je trenutno na forumuSre Okt 05 2016, 20:58 od jutarnja izmaglica» Sledeci post će napisati???Sre Okt 05 2016, 20:57 od jutarnja izmaglica» Sta vam je danas ulepsalo dan???Sub Sep 03 2016, 10:19 od crni labud » Šta radite sada dok kuckate ...Sub Sep 03 2016, 10:14 od crni labud » Sta ili ko vas je danas izbacio iz ravnoteze????Sub Sep 03 2016, 10:11 od crni labud » Kakvo je vreme danas kod vas????Sub Sep 03 2016, 10:10 od crni labud » Mesta koja me opuštajuSub Sep 03 2016, 07:24 od mackica » Danas želim.....Sub Sep 03 2016, 07:21 od mackica » Najlepši stihovi o ljubavi Sre Mar 23 2016, 08:23 od milanstzigic » Rekli su o ljubavi....Čet Jan 21 2016, 00:54 od jutarnja izmaglica» Zavrsava se na NOPet Nov 20 2015, 11:45 od Vitez |
Ko je trenutno na forumu | Imamo 5 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 5 Gosta
Nema
Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 40 dana Ned Dec 11 2011, 01:54
|
Poslanici naj aktivniji meseca | |
|