ROLATI

Rolat od banana
[You must be registered and logged in to see this image.]
Sastojci:
8 jaja
pola litra mlijeka
8 kasika secera
2 pudinga od vanile
13 kasika mljevenih oraha
2 kasike brasna
1 margarin
2banane
Priprema:
Napraviti koru od sastojaka i peci 20 minuta na 180 stepeni,kad je gotova uviti je u vlaznu krpu i ostaviti da se ohladi.Fil napraviti od sastojaka navedenih gore i kad se ohladi dodati mu margarin. Zatim filovati koru,poredjati banane i urolati.odozgo premazati ostatkom fila i po zelji ukrasiti cokoladom.
Prijatno

Brzi rolat sa eurokremom
[You must be registered and logged in to see this image.]
Sastojci:
4 jaja
10 kasika secera
4 kasike vode
10 kasika brasna
pola peciva
100 g eurokrema
Kad se kora ispece onako vrelu je saviti u rolat i sacekati da se ohladi, potom je premazati sa 100gr eurokrema i opet saviti u rolat.
Prijatno;)

Čokoladni rolat
[You must be registered and logged in to see this image.]
Sastojci:
Za koru:
6 jaja
6 kašika šećera
3,5 kašike brašna
2 kašike kakaa
Za fil:
250g margarina
200g šećera u prahu
2 jaja
100g čokolade za kuvanje
Za toping:
100g čokolade za kuvanje
Priprema:
Kora: Umutiti penasto 6 belanaca i dodati 6 kašika šećera. Zatim dodavati po jedno žumance, 3,5 kašike brašna i 2 kašike kakaa. koru peći na 200 stepeni oko 10-15 minuta. Koru, toplu, zaviti u rolat i ostaviti da se ohladi. Filovati je hladnu.
Fil: Umutiti 250g margarina sa 200g šećera u prahu, da se dobije penasta smesa. U nju dodati 2 žumanceta i 100g istopljene čokolade za kuvanje. Posebno umutiti dva belanca, pa ih kašiku po kašiku mešati sa odtatkom fila.
Rolat preliti sa 100g istopljene čokolade za kuvanje.

Rolat od banana
[You must be registered and logged in to see this image.]
Potrebno je:
• 6 banana
• 6 žumanaca
• 6 kašika šećera
• 2 kašike ulja
• 3 kašike kakaoa
Za fil:
• 3 cela jaja
• 10 kašika šećera
• 2 štangle čokolade
• 1 vanil šećer
• 200 gr margarina
• 4 banane
• 2 kesice šlaga
Priprema: Za testo umutiti belanca sa šećerom i dodati žumanca, 2 kašike ulje, kakao i brašno. Testo ispeći, izručiti iz tepsije i zaviti kao rolat, ohladiti i filovati. Za fil umutiti jaja sa šećerom i skuvati na pari, dodati omekšanu čokoladu, vanil šećer i ohlađenu masu dodati penasto umućen margarin. Oljuštene banane preliti sokom od limuna. Rolar premazati sa filom, na fil u koloni složiti po dve banane. Uviti rolat i premazati sa 2 kesice šlaga

Čoko rolat


Sastojci:

Testo:
6 jaja
6 kašika šećera
3 kašika kakaoa
4 kašike brašna

Nadev:
4 jaja
6 kašika šećera
3 kašike brašna
1/2 l mleka
1 vanilin šećer
50 g čokolade za kuvanje

Glazura:
100 g čokolade
25 g putera

Priprema:

Testo:
Odvojte belanca od žumanaca pa ulupajte čvrst sneg od belanaca. Zatim dodajte šećer i jedno po jedno žumance. Mutite dok masa ne postane penasta. Dodajte kakao i brašno, pa blago sve promešajte. Masu sipajte u podmazan i brašnom posut pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 150 stepeni. Pečeno testo izručite na čistu krpu i uvijte u rolat.

Nadev i glazura:
Penasto umutite žumanca sa šećerom i brašnom i nalijte polovinom potrebne količine mleka. Preostalo mleko stavite na šporet da provri i sipajte u njega mleko sa jajima. Kuvajte uz neprestalno mešanje. Skinute sa ringle i u masu dodajte vanilin šećer, omekšalu čokoladu i čvrsto ulupan sneg od belanaca. Ostavite nadev da se ohladi, pa filujte ohlađeni rolat.
Za glazuru rastopite čokoladu sa puterom na pari pa prelijte rolat.

Ostavite rolat da se ohladi i stegne, isecite zatim na krugove i poslužite.
[You must be registered and logged in to see this image.]

Šah rolat
Sastojci potrebni za biskvit:

5 jaja

1 šolja mlijeka

1 šolja ulja

3 šolja secera

5 šolja brašna

2 praška za pecivo

1 kašika kakao praha


Za fil je potrebno:

400 gr secera

1 litar mlijeka

4 kasike brasna

120 gr margarina

5 kora oblandi
Nacin pripreme: Od sastojaka koje su navedeni gore treba ih upotrebiti po dva puta tako da dobijemo dvije razlicite boje tijesta. Znaci za jednu koru je potrebno 5 jaja, mlijeko, secer, ulje, i prasak sve dobro izmutiti i staviti u tepsiju od sporeta i ispeci. Drugu koru napraviti od drugih 5 jaja , mlijeka secera, ulja i praska i dodati jednu kasiku kakao praha tako da dobijemo braon koru.Kada su kore pecene izrezati ih na 10 traka istih duzina i jednu i drugu koru .

Za fil: Istopiti secer pa dodati 750 ml mlijeka na taj secer kada bude boje karamele i umjereno rastopljen.Kada mlijeko prokljuca dodati u to mjesavinu od jednog vanila pudinga,100 gr secera koje uzmemo od 400 gr ukupne kolicine, 4 kasike brasna i 250 ml mlijeka .Ovo sve dobro izmutiti da nebude grudvica i dodati u kljucalo mlijeko. Smjesu konstantno mjesati dok se nezgusne pa ohladiti.Kada bude malo mlakasto dodati izradjeni maslac u tu smjesu.

Svaku koru oblande namazati sa filom kreme i na jedan kraj cija duzina odgovara duzini isjecenih traka staviti zutu pa namazati je sa strane pa onda slijepiti do nje braon traku.Na njih staviti jos dvije stim da braon ide na bijelu traku a bijela na braon.Dok ovo pripremite oblanda ce se smeksati pa urolajte u crvsti rolat. Postupak slijediti i sa ostalim oblandama i smjesom dok se sve ne utrosi.Dobije se ukupno 5 rolata. Oblande se rezu kad odstoje par sati i malo se sjedine. Izvrsne su za zamrznuti stim sto ih umotate u foliju i ostavite u zamrzivac.

Rolat sa smokvama

Istopiti na tihoj vatri 400 gr., margarina. Dodati dva reda chokolade za kuhanje, 500 gr., isjeckanih smokvi, 200 gr., sitnjenih oraha, 300 gr., ljevenog ili izdrobljenog keksa. Ja sam ga ovaj put oklagijom isitnila . Sve to polako pustiti da se krchka na tiiihoj vatri uz povremeno mijeshanje. Ako je mnogo gusto dodati pola chashe soka ili sherbeta .

Okvasiti salvetu pa njome umotati koru oblande . Kad se smeksha , dovoljno da se mozhe savijati a da se ne lomi, rasporediti fil svud po njoj. Onda chvrsto uviti u rolat i ostaviti malo u zamrzivach da se stegne.

Fil je dovoljan za 3-4 kore oblande .
[You must be registered and logged in to see this image.]

Čokoladni rolat sa slatkom pavlakom
[You must be registered and logged in to see this image.]
Sastojci:
7 jaja
7 kašika šećera
3 kašike brašna
100 gr kakaa
6 kašika prah šećera
400 ml slatke pavlake
2 kašike mlijeka
1 kocka margarina
3 štangle čokolade
Priprema:
Od 7 jaja,7 kašika šećera,3 kašike brašna,100 gr. kakaa ispeci koru.
Kad se ohladi umotati u rolat.
Ohlađen rolat polako odmotati i filovati nadjevom od: 400 ml slatke pavlake i4 kašike prah šećera.
Napraviti preljev na pari od 2 kašike prah šećera,2 kašike mlijeka,1 kockom margarina i 3 štangle čokolade.
Preliti vruće i uživati u ukusu.
Prijatno!

Emira Ješilović

Crno-bjeli rolat
[You must be registered and logged in to see this image.]
Sastojci:
Biskvit 1:
5 kasika šećera
5 jaja
5 kasika. brašna
pola praška za pecivo
Biskvit 2:
Sve isto kao u prvom samo dodati dvije kasike kakaa
Krema:
pola litre mlijeka
7 kasika brašna
200 gr. šećera
1 margarin ili puter
200 gr. crne mliječne čokolade
200 gr. bijele čokolade
Priprema biskvita:
Pjenasto izmiješati šećer i jaja.Zatim dodati brasno pomijesano sa praskom za pecivo.Dobro izmjesati kasikom ne mikserom i staviti da se pece na 180 C.Dok se prvi biskvit pece vi drugi pripremajte kao i prvi samo dodajte kakao unutra.Pecene biskvite umotajte u rolat.
Priprema kreme:
Od pola litre mlijeka odvojiti 200 ml, a ostatak stavite da kuha.
Pomiješati brašno sa šećerom i razmutiti sa odvojenim mlijekom.
Kad mlijeko prokuha , uliti izmjesano brasno i skuhati kao puding tj. pustit da se zgusne.
Kremu podijeliti na dva dijela, ali tako da jednog dijela ostane dovoljno i za ukrasit rolat odozgo.
U jedan dio kreme staviti mlijecnu crnu cokoladu a, u drugi bijelu čokoladu. Miješati dok se cokolada ne otopi.
Ostaviti da se kreme prohlade.
U ohlađene kreme umiješati margarin ili puter (pola za svaku kremu).
Redjanje biskvita:
Žuti biskvit premazat tamnom kremom,
zatim se stavi na to tamni biskvit i
premaže se svijetlom kremom.
Zarolati ih u rolate i premazati ostatkom kreme.
Ukrasiti po želji.Ako hocete malo socniji biskvit uzmite neki sok ili mlijeko pa cetkicom ravnomjerno namazite biskvite prije filovanja.
Uzivajte u kolacu,prijatno!

Nihada Kopić

SLATKA SALAMICA

Potreban materijal

Suve smokve 100gr

Suve kajsije 100gr

Urme 100gr

Orasi 100gr

Badem 50gr

Šećer-prah 50gr
Vanilin-šećer 1 kesica

Rum 2 kašike + 1 kašičica

Crna čokolada 75gr

Šećer-kristal 1 kašika
Ulje 1 kašičica

Način pripreme
Na mašini za meso samleti smokve, urme i kajsije. Dodati samlevene orahe i iseckane bademe.

Na dasku za mešenje sipati prah-šećer i vanilin, dodati samleveno voće i mesiti uz postepeno dodavanje ruma. Kada se masa ujednači rastanjiti je na debljinu oko 0.5cm, staviti isečen ratluk i urolati. Za glazuru istopiti čokoladu sa kristal-šećerom, uljem i kašičicom ruma, prohladiti i preliti rolat.
Ostaviti na hladnom da se stegne i seći na parčad debljine oko 1cm.
[You must be registered and logged in to see this image.]

Lagana beze rolada sa šumskim voćem

[You must be registered and logged in to see this image.]
Potrebno:
4 bjelanjka
25 dag šećera
1 vanilin šećer
10 dag badema u listićima (gotovo proizvod)
500 ml vrhnja za šlag
1/2 vrećice kremfixa
žlica šećera u prahu
25 dag zamrznutog šumskog voća (ili bilo kojeg drugog svježeg kojeg imate na raspolaganju)
Priprema:
Bademe rasporediti po papiru za pečenje preko velikog lima od pećnice. Pogurnuti ih u pećnicu na 5-7 min na 170ºC. Budite oprezni da vam bademi ne izgore, jer jako su tanki pa im ne treba puno. Čim počnu mirišati, gotovi su.
Bjelanjke za to vrijeme dok se bademi peku miksati dok ne postanu čvrsti pa tada postepeno dodati šećer i vanilin šećer. Smjesu od bjelanjaka rasporediti preko badema pa oprezno žlicom zaravnati. Vratiti u pećnicu i peći prvo na 200ºC 10 min, a potom smanjiti pećnicu i peći još 20 min na 150ºC.
Kada kora lijepo požuti izvaditi ju iz pećnice i ohladiti.
Šumsko voće odmrznuti prije upotrebe kako ne bi pustilo previše tekućine unutar kolača.
Ohlađenu beze koru premazati šlagom, rasporediti voće preko njega pa uz pomoć papira za pečenje na kojem se kora pekla oprezno i malo po malo zarolati, odnosno saviti u roladu. Polako ovo radite stalno pritiskajući rukama uzduž rolade kako ne bi popucala.
Dobro rashladiti, rezati na tanke komade i uživati u svakom zalogaju.
[You must be registered and logged in to see this image.]
recipeci

Tunel rolat
Uvek krenem za napravim neku brzu poslasticu onda mogla bi da dodam i ovo i ovo,tako je ispao ovaj veoma ukusan rolat,koji me podseća na sladoled.

Autor:aleksa
Vreme pripremanja: 40 min.


Sastojci
Za koru :
4 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
1 kašičica praška za pecivo
2 kašike vrele vode
60 g čokolade za kuvanje
Za fil :
1/2 l mleka
5 kašika šećera
4 kašike gustina
200 ml slatke pavlake
100 g margarina
1 vanil-šećer
2 kašike šećera u prahu
kokos i čokolada za dekoraciju
Priprema
Umutiti žumance sa šećerom, dodati vodu i rendanu čokoladu, prosejano brašno i prašak za pecivo, a zatim sjediniti. Posebno umutiti belance pa dodati smesi lagano mešajući. Pleh veličine 25x30 obložiti papirom za pečenje, sipati smesu i peći u rerni zagrejanoj na 175*C do 15min. Koru prevrnuti na mokru krpu, skloniti papir i uviti u rolat. Od mleka odvojiti 100 ml rastvoriti gustin, a ostatak staviti sa šećerom i vanilicom da provri. Skuvati kašicu i ohladiti. Margarin umutiti sa šećerom u prahu, dodati ohlađenu kašicu i sjediniti. Umutiti ohlađenu slatku pavlaku. Mikser uključiti na 1 i po kašiku pavlake stavljati u fil. Od fila ostaviti par kašika da se premaže rolat, a ostatak staviti na sredinu kore i spojiti strane. Premazati rolat, posuti kokosom i ukrasiti otopljenom čokoladom.
[You must be registered and logged in to see this image.]

Kokos rolat s rumom i ness kafom
Može se praviti i u danima posta

Autor:aleksa
Vreme pripremanja: 30 min.


Sastojci
Za tamnu koru :
250 g mlevenog keksa
100 g šećera u prahu
1 dl ness kafe
1 supena kašika ruma
100 g otopljene čokolade,
100 g mlevenih prženih oraha
1 kašika kakaa
Za svetli deo :
100 g kokosa
100 g margarina
100 g šećera u prahu
3 kašike vode
3 kašike šećera.
Priprema
Umesimo rukama sve sastojke za tamni deo, dodamo otopljenu čokoladu sa kakaom i sjedinimo. Na prozirnoj foliji istanjimo tamnu masu u obliku pravougaonika pomoću oklagije koju smo malo navlažili. Za fil: vodu i šećer staviti da provri a margarin, šećer u prahu i kokos izmiksiramo. Dodati prokuvani šećer i još malo miksati da bude kremasto. Premazati koru i pažljivo uviti u rolat.Uvaljati ceo rolat u kokos i ostaviti da se stegne.
[You must be registered and logged in to see this image.]

Čokoladni rolat
[You must be registered and logged in to see this image.]
Sastojci za koru:
6 jaja
6 kasika secera
3,5 kasike brasna
1,5 kasika kakaa
1 kasika mlevene kafe
Umutiti cvrsto belanca, dodati secer, jedno po jedno zumance i na kraju prosejano brasno i kakao. Sipati u veliku tepsiju najvecu od rerne, pre toga ju dobro podmazati. Peci na 180 C oko 20 minuta. Pecenu koru odmah izvaditi na vlaznu krpu i uviti u rolat.
Fil:
2 jaja
200 gr mlevenog secera
100 gr cokolade
1 supena kasika mlevene kafe
250 gr margarina
Na pari ulupati 2 jaja sa 200 gr mlevenog secera, 100 gr cokolade i 1 supenom kasikom mlevene kafe. U ohladjeno dodati 1 izradjen margarin. Ohladjenu koru odmotati i preseci na pola po duzini. Premazati svaku koru i uviti u rolat. Dobicete dva manja rolata. Svaki preliti sa 100 gr cokolade otopljene sa 3 kasike ulja, odmah otopiti 50 gr bele cokolade sa 1 kasicicom ulja i sarati po otopljenoj cokoladi dok se nije stegnula. Rolat par sati pre posluzenja drzati na hladnijem mestu, a potom ga iseci na parcad i posluziti.
Prijatno!

Čokoladni rolat
[You must be registered and logged in to see this image.]
Sastojci za biskvit:
6 jaja
100 g šecera
100 g brašna
3 kasike škrobnog brašna
1 prasak za pecivo
1 puding od cokolade
Sastojci za kremu:
200 ml slatkog vrhnja
200 gr nutelle
2 žlice kakaa
Cokoladna glazura:
200 gr cokolade za kuhanje
1 kasika ulja
Priprema biskvita:
Jaja polupati i odvojiti bjelanca od zumanaca. Bjelanca umutiti u cvrst snijeg. Umutiti zumanca i dodati umucenim bjelancima. Postepeno dodati brasno,skrobno brasno (gustin), puding i prasak za pecivo.
Smjesu dobro ujednaciti rucno i preruciti u tepsiju oblozenu kuharskim papirom. Peci u zagrijanoj rerni na 170° C oko 20 min. Peceni biskvit odstraniti od papira i dok je jos topao urolati u rolat.
Priprema fila:
Slatko vrhnje zagrijati do varenja i skinuti sa vatre. Dodati nutelu i kakao, sve izmijesati i ostaviti da se ohladi. Ohladjen biskvit odrolati, premazati ohladjenom kremom i ponovo uviti u rolat.
Cokoladnu glazuru pripremiti tako sto cokoladu otopimo na pari sa malo ulja, a potom prelijemo po cijelom rolatu. Dekorisati po zelji.
Prijatno!
Emina Becirovic Bjelic