Živimo u vremenu kada se ljudi svakodnevni nepravilno hrane što ima za posledicu niz poremećaja koji su u neprekidnom porastu kao što su: gojaznost, dijabetes, bolesti srca I krvnih sudova, hipertenzije, maligne bolesti I drugi poremećaji.
Ishrana igra presudnu ulogu u sprečavanju nastanka malignih oboljenja. U našoj zemlji broj umrlih I oboljelih od ovih bolesti je u stalnom porastu. Kod muškaraca je su to najčešće maligni tumori pluća, debelog creva, želudca I prostate, a kod žena dojke, grlića materice, pluća I debelog creva.
Većina slučajeva malignih bolesti nastaje pod uticajem našeg ponašanja.Prije svega ličnih navika, ishrane, pušenja ili izloženosti sve većem broju štetnih uticaja naše okoline, a samo 10% rezultat su djelovanja naslednog faktora! Zato moramo povesti više računa.
U svakom obroku treba da je zastupljen neki proizvod od cijelog zrna brašna, npr .crni ili raženi hljeb, pirinač, voće I povrće svih bolja, mlijeko sa minimalnim procentom mliječne masti I posnije vrste mesa! Potrebno je izbjegavati lisnata peciva, masnu I brzu hranu, hranu sa visokim sadržajem soli. Kod termičke obrade povesti računa I najčešće kuvati, dinstati ili peći u rerni. Uz sve ovo neophodna je I neka fizička aktivnost barem 3 puta sedmično.
Druga bolest koja je kod nas u porastu jeste dijabetes melitun ili šećerna bolest. Dok dijabetes tipa 1 u osnovi ima nasledni faktor, dijabetes tipa 2 nastaje kao posledica pogrešnih životnih navika. Velike količine brze hrane I nezdravi napitci dovode do porasta tjelesne težine, što dovodi do gojaznosti koje je jedan od faktora rizika od nastanka ove bolesti.
Kada govorimo o ishrani osoba oboljelih od dijabetesa, treba napomenuti da je to ishrana kao kod zdravih ljudi samo treba voditi računa o količini I vremenskim intervalima obroka kako se ne bi poremetio metabolizam šećera u krvi.
Kod ishrane dijabetičara treba još napomenuti da treba davati prdnost lisnatom povrću, sočnom voću I povrću, birati biljna ulja, uzimati manje krompira I leguminoza I potruditi se bar da se što više krećete I šetate.