BADEM

[You must be registered and logged in to see this image.]
Svakodnevno sjedite ispred televizora, kompjutera i grickate nutritivno neuravnotežene proizvode poput skatkiša, grickalica…da malo tu naviku promjenite i počnete jesti suho voće poput badema ili u dalmaciji popularno zvano bajam.
Prehrambena vrijednost:

Badem često zovu “kraljem” među orašastim plodovima
Plodovi badema sadrže kvalitetne masnoće, ugljikohidrate, minerale, vitamine, antioksidanes
Koristi se u prehrambenoj, farmaceuskoj i kozmetičkoj industriji
Plodovi badema ima visoku energetsku vrijednost pa može poslužiti kao mala energetska bomba kada nam je najpotrebnije ( U 100 grama ima 637 kcal)
Zbog visoke energetske vrijednosti i visokog sadržaja masnoće, osobe koje pate od šećerne bolesti ili su u tijeku dijete za snižavanje tjelesne mase, moraju umjereno konzumirati tako da dnevno mogu uzeti 5-7 komada badema
Istraživači su bademe nazvali “uravnoteženom prehranom u malom”, jer su oni dobar izvor proteina, mononezasićenih masti, vlakana, sterola, kao i vitamina E, te minerala, osobito magnezija, kalija, kalcija, fosfora i željeza.
100 grama badema sadržava 4,2 mg željeza, 250 mg kalcija, 20 mg vitamina E, 3,1 mg cinka, 0,92 mg vitamina B2
Od badema se može proizvesti brašno koje će kao takvo bit bezguteinsko
Bademi mogu izazvati alergije
Nutricionisti preporučuju bademe jesti sirove i neposoljene, jer se njihovim guljenjem ili prženjem mogu izgubiti visokovrijedna biljna vlakna
Postoje dvije skupina badema: slatki i gorki
Zdravstvena vrijednost badema:

Ulje iz badema djeluje blago laksativno, koristi se pri liječenju upala i infakta
Slatki bademi su izvrsno sredstvo protiv žgaravice
Isptitivanje provedeno na Penn State, pokazala da fitokemikalije u bademima inhibira rast stanica tumora
Kalcij iz badema može smanjiti rizik od raka crijeva
Smatra se afrodizijakom za muškarce
Studija objavljena u nedavnom izdanju časopisa American Journal of Clinical Nutrition objavila je da prehrana koja uključuje bademe može pomoći pri snižavanju razine kolesterola
Izvor: zdravlje-prehrana.com