Irska kuhinja

Izvor recepta: casopis Bazar
Zemlja porekla jela: Irska

Jelo je za vise od 4 osobe
Priprema jela: normalno
Predvieno vreme za priremu jela je oko 60 minuta
POTREBNE NAMIRNICE
ŠECER 200 GRAMA (200 grama)
PRAŠAK ZA PECIVO 2 KAŠICICE (6 grama)
BRAŠNO 100 GRAMA (100 grama)
JAJA 4 KOMADA (160 grama)
SKROB 100 GRAMA (100 grama)
SLATKA PAVLAKA 0.75 LITRA (0 grama)
KAFA 5 KAŠIKE (0 grama)
VODA 4 KAŠIKE (0 grama)
ŠLAG 1 KESICA (0 grama)
VISKI 5 KAŠIKE (0 grama)
ŽELATIN 4 LISTA (0 grama)

Za testo 4 jaja, 3-4 kašike vrele vode, 150 grama šecera, 100 grama brašna, 10O grama skrobina, 2 ravne kašicice praška za pecivo. Za nadev 5 kašika viskija, 40 grama šecera, 4 lista belog želatina, cetvrt litra šlaga pavlake za šlag. Za odozgo: pola litra slatke pavlake za šlag, kesica ucvršcivaca za šlag, 3 kašike šecera i kašika instant kafe, a za posipanje još 3-4 kašicice instant kafe. Jaja mikserom umutiti u gustu penu, dodati vrelu vodu i mešati tako da masa bude cvrsta. Lagano umešati šecer, a zatim i brašno izmešano sa skrobinom i praškom za pecivo. Dobijeno testo staviti u dobro podmazan kalup za torte, precnika 26 santimetara. U pecnici zagrejanoj na 200 stepeni peci oko 40 minuta. Pecenu tortu izvaditi, ohladiti i iseci u tri kore. Prve dve premazati nadevom i poklopiti trecom. Za nadev izmešati viski sa šecerom, da se šecer istopi. Želatin namociti u hladnu vodu, posle nekoliko minuta iscediti, pa ga lagano na pari zagrejati da se istopi. Izmešati sa viskijem i šecerom od pavlake ulupati cvrst šlag zatim uz mešanje lagano dodati ohladen viski sa želatinom.Za premazivonje torte odozgo i sa strane ulupati cvrst šlag od pola litra slatke pavlake pred kraj dodati ucvršcivac sa šecerom i instant kafom pa sve izmešati.Ovim kremom premazati tortu odozgo i sa strane a otprilike 1/4 staviti u špric za ukrašavanje i ukrasiti tortu. Odozgo u sredini i sa strane posuti instant kafom.