Topla cokolada

KRALJEVSKI KOKTEL
POTREBNO JE
ZA VOĆNI ŽELE 500 ml vode, 200 g šećera, 250–300 g odmrznutih malina ili borovnica, 3 lista želatina
ZA ČOKOLADNI MUS 200 g čokolade za kuvanje, 300 ml slatke pavlake, 2 lista želatina
ZA POSLUŽIVANJE 1 l šampanjca
PRIPREMA
Pomešajte vodu i šećer, te zajedno kuvajte na laganoj vatri 15–20 minuta. Nakon toga sirup skinite s vatre i umešajte voće, pa malo ohladite. Listove želatina potopite u hladnu vodu i ostavite da stoje oko 5 minuta. Potopljeni želatin dobro ocedite i umešajte u još topli voćni sirup. Sve dobro izmešajte i rasporedite u pripremljene čaše za desert. Čaše sa želeom stavite u frižider. Za čokoladni mus najpre istopite na pari izlomljenu čokoladu. Polovinu slatke pavlake zagrejte do ključanja, dodajte rastopljenu čokoladu i mešajte da ujednačite smesu. Želatin stavite u hladnu vodu i ostavite da stoji oko pet minuta. Dobro ga ocedite i umešajte u toplu čokoladu. Dobro promešajte i ohladite. Preostalu slatku pavlaku umutite u čvrst šlag i lagano umešajte u čokoladu. U čaše sa želeom koje ste izvadili iz frižidera sipajte čokoladni mus i vratite ih frižider da se hlade još oko sat vremena. Pre posluživanja u svaku čašu sipajte oko 100 ml šampanjca, a po šampanjcu stavite umućenu slatku pavlaku.
[You must be registered and logged in to see this image.]

AROMATIČNI ČOKOLADINO
POTREBNO JE
800 ml mleka, veza nane, 200 g gorke čokolade
PRIPREMA
Mleko stavite da provri, dodajte nanu i ostavite da stoji jedan sat. Zatim mleko procedite, dodajte narendanu gorku čokoladu i promešajte. Razlijte u čaše ili šolje i ukrasite šlagom. Miris ovog pića je intenzivniji ukoliko dodate kocke leda.
[You must be registered and logged in to see this image.]

GOSPODSKO PIĆE
POTREBNO JE
250 g čokolade u prahu, 150 g šlaga u prahu, 5 kašika instant kafe, pola kašičice cimeta, četvrt kašičice rendanog muskatnog oraha, 1,5 l vrele vode
PRIPREMA
Pomešajte čokoladu, šlag, instant kafu, cimet i muskatni orah. U svaku šoljicu stavite po tri kašičice pripremljene smese i prelijte sa 150 ml vrele vode. Smesu možete pripremiti i ranije, a po želji joj možete dodati i malo čilija u prahu.

[You must be registered and logged in to see this image.]

LJUBAVNI NAPITAK
POTREBNO JE
400 ml mleka, 150 g čokolade za kuvanje, 2 kesice vanilin šećera, pola kašičice cimeta, čili papričica, 2 kašike žutog šećera, 100 ml slatke pavlake, kašika likera od badema, 2 kašičice rendane čokolade
PRIPREMA
U mleko dodajte vanilin šećer, žuti šećer, cimet i čili papričicu, te zagrevajte do ključanja. Dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte na laganoj vatri dok se čokolada ne rastopi. Skinite s vatre, nakon desetak minuta izvadite čili papričicu, a čokoladni napitak ponovno zagrejte do ključanja. Pre posluženja umešajte liker od badema, ukrasite umućenom slatkom pavlakom i pospite rendanom čokoladom.
[You must be registered and logged in to see this image.]

Astečka čokolada s čilijem
PRIPREMA
Na vatri kratko kuvajte mleko s polovinom uzduž prepolovljenog štapića vanile, štapićem cimeta i čili papričicama očišćenih od semenki. Naknadno dodajte narendanu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne istopi. Skinite s vatre i ostavite 15 minuta da odstoji i upije aromu začina. Izvadite začine i servirajte.
[You must be registered and logged in to see this image.]